serrano estriado
Centropristis striata
Mero de fondos rocosos y de escolleras de piedra de la costa atlántica de América del Norte, buscado en la pesca deportiva. En América Latina, se cita en México.
También llamado: garoupa-negra, serrano estriado, black seabass, garoupa-negra
- máximo
- 66 cm
- récord/máx.
- 4,3 kg
quién es la serrano estriado
El mero negro pertenece a la familia Serranidae y llega a 66 cm, con un peso de hasta 4,3 kg. Vive en el Atlántico occidental, en aguas poco profundas de fondos rocosos y cerca de escolleras de piedra, desde Canadá hasta Florida y el golfo de México, y llega al extremo sur de Florida en los inviernos fríos. En América Latina, se cita en México. Es buscado por los pescadores deportivos y también se pesca comercialmente. Tiene cuerpo fusiforme y una aleta dorsal espinosa, típica de la familia, y las espinas pueden tener veneno.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para la serrano estriado; mientras tanto, mira las especies parecidas.
identificación
Cuerpo fusiforme y de color oscuro, como indica el nombre popular, con la aleta dorsal espinosa, típica de la familia. Vive sobre fondos rocosos y cerca de escolleras de piedra, en aguas poco profundas. Llega a 66 cm, bastante más que el mero cintado (Serranus subligarius), que vive en la misma costa y llega a 10 cm.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
Vive en el Atlántico occidental, desde la costa de Canadá hasta Florida y el golfo de México. En América Latina, se cita en México.
Hábitat: Aguas poco profundas, sobre fondos rocosos y escolleras de piedra.
reglas para la serrano estriado
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
Tiene espinas venenosas en las aletas, así que manipúlala con cuidado, con un paño grueso o con pinzas.
en la cocina
Se vende fresca y suele freírse, asarse a la parrilla o al horno.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.01148, b = 3.04; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Centropristis striata (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Centropristis striataNombres por país e idioma.
