alfonsino
Beryx splendens
Alfonsino de aguas profundas del talud y de montes submarinos, entre 400 y 600 m, de interés comercial y deportivo.
También llamado: vermelho-esplendido, alfonsino, splendid alfonsino
- máximo
- 70 cm
- récord/máx.
- 4,0 kg
- profundidad
- 400–600 m
quién es el alfonsino
El alfonsino esplendido pertenece a la familia Berycidae y llega a 70 cm y 4 kg. Vive en el talud y en montes submarinos, por lo general entre 400 y 600 m, y probablemente se aleja un poco del fondo de noche. Los juveniles, los huevos y las larvas son pelágicos, y los adultos se quedan más cerca del fondo. Se alimenta de peces, crustáceos y cefalópodos. En América Latina, aparece en Chile y Uruguay. Tiene interés deportivo y comercial, y la pesca comercial suele venderlo congelado.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para el alfonsino; mientras tanto, mira las especies parecidas.
curiosidades
- La edad máxima registrada es de 23 años.
identificación
Pez de cuerpo fusiforme y comprimido, con ojo grande y una espina saliente en el primer hueso infraorbitario, delante del ojo. Tiene el color rojizo típico de la familia. Los juveniles tienen el segundo radio de la dorsal alargado. A diferencia del alfonsino de cuerpo alto (Beryx decadactylus), que tiene el cuerpo más alto y profundo, este tiene una forma más normal.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
En América Latina, se encuentra en Chile y Uruguay, en el talud y en montes submarinos, entre 400 y 600 m.
Hábitat: Talud y montes submarinos, en aguas profundas, por lo general entre 400 y 600 m.
reglas para el alfonsino
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
No es peligroso, pero como viene de fondo profundo sufre barotrauma al subir. Suéltalo con cuidado y rapidez, sin apretarle el cuerpo.
en la cocina
Se vende congelado y puede prepararse al vapor, frito, a la parrilla, cocido o al horno.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.01514, b = 3.05; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Beryx splendens (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Beryx splendensNombres por país e idioma.
