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Ilustración de Esturión siberiano
pronóstico de pesca

esturión siberiano

Acipenser baerii · ficha completa

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la especie

todo sobre el esturión siberiano

cómo reconocerlo

Cuerpo alargado, con cinco hileras de escudos óseos y hocico largo, con cuatro barbillas en la parte delantera de la boca. El dorso va del gris claro al castaño oscuro, y el vientre, del blanco al amarillo claro. La boca queda debajo de la cabeza y el labio inferior está claramente partido. Entre las hileras principales aparecen pequeños escudos en forma de estrella. La armadura de escudos y las barbillas distinguen al esturión de cualquier otro pez de río.

También llamado: esturjão-siberiano, esturjão, esturión siberiano, esturión de Siberia, Siberian sturgeon

Todavía no tenemos consejos de temporada, carnada ni técnica para esta especie.

Dónde buscar: Ríos de corriente moderada a fuerte, en tramos profundos y someros, en general entre 1 y 8 metros de profundidad.

En América Latina se encuentra solo en Uruguay, donde fue introducido y es exótico. Es nativo de ríos de Siberia y del lago Baikal, en Asia.

reglas para el esturión siberiano

Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.

No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.

IUCN global: CR · en peligro crítico.

cuánto pesa sin sacarlo del agua

peso estimado

—

cómo calculamos

Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00257, b = 3.28; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.

más sobre el esturión siberiano

El esturión siberiano es un pez de la familia de los esturiones (Acipenseridae), de cuerpo alargado y hileras de escudos óseos. Llega a 2 metros y 210 kg, y la edad máxima registrada es de 63 años. Es nativo de ríos de Siberia y del lago Baikal, y en Uruguay fue introducido, donde es exótico. Vive en ríos de corriente moderada a fuerte, en general entre 1 y 8 metros de profundidad. Los adultos permanecen casi solo en agua dulce, aunque algunos entran en estuarios. El desove ocurre en el canal principal del río, sobre piedra y grava, y la madurez llega tarde, entre los 9 y los 34 años. Tiene una pesca comercial intensa y se cría en cautiverio, más que ser un objetivo de la pesca con caña.

Familia: Acipenseridae · omnívoro

curiosidades

  • Hay registros de ejemplares de 63 años.
  • En sistemas de cría con agua recirculada, la madurez puede llegar a los 5 años.

en la cocina

Las huevas de hembras maduras se convierten en caviar y pueden representar más del 10% del peso del cuerpo.

fuentes y referencias (2)

Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.

  1. científica FishBase: Acipenser baerii (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
  2. científica FishBase: nomes populares de Acipenser baeriiNombres por país e idioma.