lenguado de florida
Paralichthys lethostigma
Lenguado de bahías, estuarios y aguas poco profundas, desde Virginia (EE. UU.) hasta el golfo de México y Trinidad y Tobago, muy pescado desde puentes, espigones y barcos pequeños, y vendido fresco.
También llamado: linguado-da-flórida, lenguado limpio, southern flounder
- máximo
- 83 cm
- récord/máx.
- 9,3 kg
- profundidad
- 1–43 m
quién es el lenguado de florida
Pez de la familia Paralichthyidae, de cuerpo aplanado, que llega a 83 cm y hasta 9,3 kg. Vive sobre todo en fondos de lodo de estuarios y aguas costeras, hasta 40 m de profundidad, y entra en bahías de agua salobre. En invierno va a aguas más profundas, pero sigue siendo fácil de alcanzar. Los adultos comen sobre todo peces, cangrejos y camarones; los juveniles, pequeños invertebrados del fondo. Se pesca con frecuencia desde la orilla, en puentes y espigones, y desde barcos pequeños. Se camufla muy bien en el fondo.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para el lenguado de florida; mientras tanto, mira las especies parecidas.
curiosidades
- Tolera agua poco salada y, a veces, entra en agua dulce.
identificación
Lenguado de cuerpo corto y alto, con los dos ojos del lado izquierdo del cuerpo, como los demás de la familia. En la misma costa, el lenguado de vientre blanco (Paralichthys albigutta) vive en fondos duros y de arena de bahías y lagunas, mientras que este prefiere lodo de estuario, lo que ayuda a diferenciar a los dos.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
Vive desde Virginia, en EE. UU., hasta Texas, el norte de México y Trinidad y Tobago, en estuarios y costas poco profundas.
Hábitat: Lodo de estuarios y aguas costeras poco profundas, de 1 a 43 m de profundidad.
reglas para el lenguado de florida
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
No es peligroso. Sujétalo por el cuerpo, con las manos mojadas, y suéltalo pronto, sin dejarlo fuera del agua.
en la cocina
Se vende fresco y congelado, y puede cocinarse al vapor, freírse, hervirse o asarse.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00575, b = 3.19; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Paralichthys lethostigma (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Paralichthys lethostigmaNombres por país e idioma.
