palometa del golfo
Peprilus burti
Pez plateado de cardúmenes sueltos en la plataforma del golfo de México, muy valorado como alimento y pescado con red de arrastre.
También llamado: peixe-manteiga-do-golfo, palometa del golfo, gulf butterfish
- máximo
- 25 cm
- profundidad
- 155–225 m
quién es el palometa del golfo
Pez de la familia Stromateidae, de cuerpo oval, alto y muy comprimido, que llega a 25 cm. Forma cardúmenes sueltos sobre la plataforma continental, en fondos de arena y lodo. Se queda cerca del fondo durante el día y sube a la columna de agua media por la noche. Los adultos comen medusas, peces pequeños, crustáceos y gusanos, y los juveniles se alimentan de plancton y medusas. Se presenta en el golfo de México, desde la región de Tampa, en Florida, hasta Yucatán, en México. Es muy valorado como alimento y se pesca sobre todo con red de arrastre.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para el palometa del golfo.
curiosidades
- Los juveniles se encuentran bajo algas flotantes y junto a medusas.
identificación
Cuerpo oval, alto y muy comprimido, azul claro en el dorso y plateado abajo, sin manchas; el color plateado se desvanece después de la muerte. La boca es pequeña, con hocico corto y redondeado, y la mandíbula inferior avanza un poco sobre la superior. Las aletas dorsal y anal son largas, casi del mismo tamaño, y las pectorales son más largas que la cabeza y puntiagudas. No tiene aletas pélvicas, y la caudal es bien bifurcada.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
En América Latina se presenta solo en México, en el golfo de México, en aguas de la plataforma.
Hábitat: Fondos de arena y lodo de la plataforma continental, de 2 a 275 m, más abundante entre 155 y 225 m.
reglas para el palometa del golfo
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
No representa peligro para el pescador. Se pesca sobre todo con red de arrastre, y poco con caña.
en la cocina
Muy valorado como alimento, se vende fresco y congelado.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.0138, b = 3.01; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Peprilus burti (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Peprilus burtiNombres por país e idioma.