caduchón
Gonorynchus gonorynchus
Pez alargado de fondos arenosos de Chile, que se queda enterrado en la arena durante el día. Se vende fresco.
También llamado: salmão-de-bico, caduchón, beaked salmon
- máximo
- 60 cm
- profundidad
- 0–200 m
quién es el caduchón
El salmón de pico es de la familia Gonorynchidae y llega a 60 cm. En América Latina, vive en Chile, en el Pacífico sudeste, en fondos de arena desde la playa hasta 200 m de profundidad; la especie también ocurre en el sur de África, en Japón, en el sur de Australia y en Nueva Zelanda. Es un pez nocturno, que se queda enterrado en la arena o el lodo durante el día y se alimenta de invertebrados del fondo. Los juveniles, de vida pelágica, son cazados por aves marinas y a veces aparecen en la playa con mal tiempo. Se vende fresco y tiene uso comercial.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para el caduchón.
curiosidades
- Los juveniles son comidos por aves marinas y a veces aparecen en la playa con mal tiempo.
identificación
Cuerpo alargado y fusiforme. La parte interna de la boca y las branquias son violáceas, y el labio inferior tiene papilas alargadas y bifurcadas, la señal más clara para reconocerlo. Los adultos viven enterrados en la arena o el lodo durante el día, y los juveniles son pelágicos y a veces aparecen en la playa con mal tiempo.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
En América Latina, ocurre en Chile, en el Pacífico sudeste. La especie también vive en el sur de África, en Japón, en Australia y en Nueva Zelanda.
Hábitat: Fondos de arena desde la playa hasta 200 m, donde se queda enterrado durante el día.
cuándo pescar
mejor horario
Nocturno. Es nocturno y, de día, se queda enterrado en la arena o el lodo.
reglas para el caduchón
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
No representa peligro para quien pesca. Si viene de más profundidad, puede sufrir barotrauma: suéltalo con cuidado.
en la cocina
Se vende fresco en los mercados.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00339, b = 3.14; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Gonorynchus gonorynchus (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Gonorynchus gonorynchusNombres por país e idioma.