gallina
Hyporthodus cifuentesi
Mero de arrecifes profundos del Pacífico oriental, muy pescado y vendido fresco. Tiene tono pardo claro y brillo verdoso en el cuerpo.
También llamado: garoupa-oliva, garoupa, gallina, olive grouper
- máximo
- 100 cm
- récord/máx.
- 22,3 kg
- profundidad
- 40–120 m
quién es la gallina
El mero oliva es de la familia Epinephelidae. Llega a 100 cm y 22,3 kg. Vive en arrecifes rocosos profundos del Pacífico oriental, entre 40 y 120 m, en las islas Galápagos, en la isla del Coco y en la costa de Costa Rica, y probablemente también en México. Se pesca mucho comercialmente y se vende fresco en los mercados. En la pesca deportiva se considera pez de línea. El cuerpo es pardo claro con brillo verdoso, y los juveniles tienen pocas marcas, solo un surco oscuro en la maxila.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para la gallina; mientras tanto, mira las especies parecidas.
identificación
Cabeza y cuerpo pardo claros, con brillo verdoso en el cuerpo. Los labios, la punta de la mandíbula inferior y la parte superior del cuerpo son más oscuros. Las aletas son pardas, más oscuras que el cuerpo, con reflejo azul verdoso, y las pélvicas son pardo claras. Los juveniles no tienen marcas, solo un surco oscuro en la maxila. Compáralo con el mero estrellado (Hyporthodus niphobles), cuyos adultos son pardo oscuros.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
Vive en el Pacífico oriental, en las islas Galápagos (Ecuador), en la isla del Coco y en la costa de Costa Rica. También se registra en Panamá y, probablemente, en México.
Hábitat: Arrecifes rocosos profundos, entre 40 y 120 m.
reglas para la gallina
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
No representa peligro para quien pesca. Como es de fondo profundo, puede sufrir barotrauma al subir: manipúlalo con cuidado y suéltalo cuanto antes.
en la cocina
Se vende fresco en los mercados.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.01096, b = 3.04; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Hyporthodus cifuentesi (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Hyporthodus cifuentesiNombres por país e idioma.
