besugo
Pagrus pagrus
El pargo de las aguas subtropicales del Sudeste y del Sur, rosado y de dientes fuertes. Pez noble de los arrecifes sumergidos, con un stock que colapsó en los años 1980.
También llamado: pargo-rosa, pargo, pargo-róseo, pargo-olho-de-vidro, pagro
- tamaño común
- 25–45 cm
- máximo
- 91 cm
- peso común
- 0,3–2 kg
- récord/máx.
- 7,7 kg
- profundidad
- 10–150 m
- agua ideal
- 15–22 °C
quién es el besugo
El pargo rosado es un espárido rosado, de cuerpo ovalado y perfil de la cabeza convexo, que vive sobre fondos de piedra, grava y arena de la plataforma, generalmente de 10 a 80 m, pero hasta 250 m. En el Atlántico occidental va desde Estados Unidos hasta Argentina; en Brasil es más común desde Río de Janeiro hasta Río Grande do Sul. Come crustáceos, peces y moluscos, que rompe con los dientes. Fue uno de los principales objetivos de la pesca de línea y de arrastre en el Sur de Brasil, y el stock colapsó en los años 1980. Hoy es un pez valorado en la pesca aficionada embarcada en arrecifes sumergidos y naufragios, con calamar, camarón y sardina y con jigs livianos. Puede vivir más de 20 años.
curiosidades
- Puede vivir más de 20 años.
- Tiene dientes caninos al frente y molares atrás, para romper conchas.
identificación
Cuerpo ovalado y moderadamente alto, rosado con reflejos plateados y vientre más claro; pequeñas manchas azuladas en las escamas del dorso. Dientes caninos fuertes al frente de las mandíbulas y molares atrás. Dorsal con 12 espinas. Se diferencia del pargo do Norte e do Nordeste (Lutjanus purpureus), que es un lutjánido rojo de boca más grande y sin molares, y del sargo-de-dente, que es gris con bandas oscuras.
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dónde hay
Del Espírito Santo a Río Grande do Sul, más común desde Río de Janeiro hacia el sur; sigue hacia Uruguay y Argentina.
Hábitat: Fondos de piedra, grava y arena, arrecifes sumergidos y naufragios de la plataforma; juveniles en fondos más someros.
litoral
estados
Espírito Santo, Río de Janeiro, São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul
destinos famosos
cuándo pescar
mejor época
Se pesca todo el año en los arrecifes sumergidos del Sudeste y del Sur.
mejor horario
Diurno. Come de día, sobre todo con corriente moderada sobre el arrecife sumergido.
qué afecta a el besugo
sensibilidad Las barritas muestran cuánto influye cada factor en esta especie. Cinco llenas: lo siente mucho.
frío y frente frío
Tolera el agua fría; la surgencia fuerte puede dejarlo quieto.
presión atmosférica
El frente frío trae mar grueso y reduce la mordida.
luna
Efecto pequeño.
lluvia
Poco sensible.
nivel del agua
No depende del nivel del agua.
ruido
Poco sensible en profundidad.
viento
El viento fuerte impide quedarse sobre el arrecife sumergido.
marea
La corriente moderada es la mejor.
profundidad
De 20 a 80 m en la mayoría de las pescas.
cómo pescar
- caña
- 6'0" a 7'0", 15 a 30 lb
- reel frontal / reel rotativo
- reel frontal 4000 a 6000 o reel rotativo
- línea
- multifilamento 20 a 30 lb
- líder
- fluorocarbono 30 a 40 lb
- anzuelo
- circle 1/0 a 4/0
señuelos
- jigs slow pitch de 60 a 200 g
- shads en jig head
carnadas
- lula
- camarón
- sardinha
accesorios
- plomada de 100 a 300 g
- descompressor
consejo de quien pesca
Usa un bajo de línea con dos anzuelos y calamar y camarón; el pargo rosado suele estar en pequeños grupos.
reglas para el besugo
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: No consta en la lista nacional (Portaria GM/MMA 1.667/2026). El stock del Sur de Brasil colapsó en los años 1980 (Haimovici et al., 2020). No localizamos una norma federal específica para la especie.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
Si viene de más de 30 m, usa descompresor. Suelta rápido a los pequeños.
en la cocina
Carne blanca, firme y sabrosa; excelente asada entera y a la parrilla.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.01318, b = 3.02; FishBase (estimativa bayesiana, comprimento total)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.
- científica FishBase — Pagrus pagrus (ficha da espécie)Nombres, distribución, biología, relación peso-longitud y referencias. Página revisada el 13/10/2026.
- oficial Portaria GM/MMA nº 1.667, de 27 de abril de 2026 — Lista Nacional Oficial de Espécies da Fauna Ameaçadas de Extinção (peixes e invertebrados aquáticos)Lista nacional más reciente. La especie no consta en ella (búsqueda por el nombre científico en el texto publicado en el DOU, revisada el 13/10/2026).
- oficial ICMBio/SALVE — Ficha de Pagrus pagrus (avaliação nacional do risco de extinção)Evaluación nacional del ICMBio, publicada en 2025. DOI verificado en Crossref.
- científica IUCN Red List — Pagrus pagrus (avaliação global: Pouco Preocupante, LC, 17/08/2009)Evaluación global. Enlace indicado en la ficha de FishBase (Lista Roja, versión 2025-2).
- científica Carpenter, K. E. (org.) (2002). The living marine resources of the Western Central Atlantic. Vol. 3: Bony fishes part 2 (Opistognathidae to Molidae). FAO Species Identification Guide for Fishery Purposes. Roma: FAO.Capítulo Sparidae (Carpenter, K. E.), citado por FishBase para la especie.
- científica Haimovici, M.; Kikuchi, E.; Cardoso, L. G.; Moralles, R. (2020). The population dynamics of the red porgy Pagrus pagrus along southern Brazil, before its fishery collapse in the 1980s: a baseline study. Aquatic Living Resources 33: 10.Dinámica poblacional y colapso del stock en el Sur de Brasil. Obra impresa; la URL es el registro bibliográfico en FishBase, que cita esta obra para la especie.
- científica Cousseau, M. B.; Perrotta, R. G. (1998). Peces marinos de Argentina: biología, distribución, pesca. Mar del Plata: INIDEP. 163 p.Obra impresa; la URL es el registro bibliográfico en FishBase, que cita esta obra para la especie.
- científica Menezes, N. A.; Buckup, P. A.; Figueiredo, J. L.; Moura, R. L. (orgs.) (2003). Catálogo das espécies de peixes marinhos do Brasil. São Paulo: Museu de Zoologia da USP. 160 p.Lista de las especies marinas registradas en Brasil. Obra impresa; la URL es el registro bibliográfico en FishBase, que cita esta obra para la especie.
