Atractosteus spatula
El gigante de los peces caimán, que supera 2 m y 100 kg. En México vive en los ríos, lagunas y embalses de la llanura del golfo, de Tamaulipas a Veracruz, y se pesca con carnada natural.
También llamado: peixe-jacaré, catán, alligator gar
Es el mayor de todos los peces caimán: llega a 2,6 m y 137 kg y puede vivir más de 90 años. Nativo de la cuenca del Mississippi y de la llanura costera del golfo de México, desde EE. UU. hasta Veracruz. En México es el catán, común en ríos lentos, lagunas, pantanos y embalses del noreste, como Vicente Guerrero, en Tamaulipas, donde también se pesca comercialmente. Respira aire en la superficie cuando el agua se calienta y pierde oxígeno, y rara vez entra al mar. Caza en emboscada, inmóvil como un tronco, y come peces, jaibas e incluso aves acuáticas. La boca dura y llena de dientes hace difícil el enganche: la pesca deportiva usa carnada natural en boya y mucha paciencia.
Cuerpo largo y cilíndrico, cubierto de escamas duras en forma de rombo, con la aleta dorsal y la anal retrasadas cerca de la cola. El hocico es ancho y corto para un pez caimán, y los adultos tienen dos hileras de dientes grandes a cada lado de la mandíbula. Dorso pardo oliváceo con una franja clara, vientre blanco a amarillento, manchas oscuras en las aletas. El pejelagarto (Atractosteus tropicus), más al sur, es mucho más pequeño y tiene el cuerpo y las aletas llenos de pintas oscuras.
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No aparece en Brasil. Cuenca del Misisipi y llanura costera del golfo de México, de Estados Unidos a Veracruz. En México, ríos, lagunas y represas (embalses) del noreste y de la costa del golfo, como la represa Vicente Guerrero (Tamaulipas).
Hábitat: Pozones y remansos de ríos grandes, lagunas, pantanos y embalses de agua quieta y cálida; a veces en agua salobre de lagunas costeras.
Rinde más en los meses cálidos, desde la primavera hasta principios del otoño. En invierno se vuelve lento y come poco.
Amanecer y atardecer. Más activo al amanecer, al atardecer y de noche; de día suele quedarse quieto en la superficie o a media agua, tomando sol cerca de troncos y vegetación.
El agua fría deja al pez quieto en el fondo; espera días cálidos y estables.
Poco efecto directo.
Efecto leve; de noche caza más en noches calmas.
La lluvia que sube el río dispersa a los peces por las áreas inundadas.
Río bajo concentra a los peces en los pozones; la creciente lleva al catán a lagunas y várzeas (llanuras inundables), donde desova.
Pez desconfiado en lo poco profundo: acércate en silencio y no golpees el casco.
El viento fuerte dificulta ver a los peces rodando en la superficie.
De 0,5 a 4 m en lagunas y remansos; en represas (embalses), junto a troncos y desembocaduras de ríos.
señuelos
carnadas
accesorios
Cuando la boya empiece a alejarse, deja correr al catán y solo clava cuando se detenga y arranque por segunda vez: gira la presa en la boca antes de tragarla.
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: No aparece en la lista de especies en riesgo de la NOM-059-SEMARNAT-2010 (texto de 2010).
En aguas interiores de jurisdicción federal de México, el límite es de 5 peces por pescador por día, con una sola caña en uso por pescador. Está prohibido usar pez vivo como carnada en aguas interiores, y el pescado de la pesca deportiva no puede venderse. El comité de cada embalse puede reducir la cuota y fijar tallas.
En la represa Vicente Guerrero, su derivadora (presa de derivación) y el canal principal, la talla mínima de captura del catán es de 1.200 mm de longitud total. Los peces más pequeños deben volver vivos al agua.
Fuente: NOM-060-SAG/PESC-2014, Anexo 1, ítem XXXIX.VII d, DOF 27/05/2014
Usa guantes y pinza larga; sostén todo el cuerpo y no levantes al pez por el hocico. Respira aire en la superficie: no lo dejes atado ni atrapado bajo el agua. Suéltalo rápido.
Carne blanca y firme, consumida en México. Las huevas de los peces caimán son tóxicas y no deben comerse.
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00229, b = 3.19; FishBase (estimativa bayesiana para a família e o formato do corpo)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.
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