Atractosteus tropicus
El pez caimán de las tierras bajas cálidas del sur de México y de Centroamérica. Símbolo de la cocina de Tabasco; en Nicaragua y Costa Rica el gaspar es el protagonista, pescado con carnada natural en lagunas y ríos lentos.
También llamado: pejelagarto, gaspar, peixe-jacaré-tropical, tropical gar
Pez caimán tropical de las vertientes del Caribe y del Pacífico, del sur de México a Costa Rica. Vive en remansos y tramos lentos de ríos, lagunas y áreas inundadas de tierras bajas, en agua cálida y a menudo quieta, donde flota como un tronco y respira aire en la superficie. En la creciente entra a las várzeas (llanuras inundables) y desova en grandes grupos sobre la vegetación inundada; las crías se quedan en el pasto y los adultos vuelven al río. Come sobre todo peces. En el sureste de México, sobre todo en Tabasco, se pesca y se cría en estanques, y se sirve asado en la mesa. Para el pescador deportivo es un blanco de carnada natural en lagunas y canales, con clavadas difíciles por la boca ósea.
Cuerpo largo y cilíndrico, cubierto de escamas duras en forma de rombo; hocico aplanado, más largo y estrecho que el del catán, con dientes finos. Aleta dorsal y anal retrasadas cerca de la cola redondeada. Dorso pardo oliváceo, vientre claro, cuerpo y aletas salpicados de pintas y manchas oscuras. El catán (pez caimán) es mucho más grande, tiene el hocico más ancho y vive más al norte, hasta Veracruz.
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No aparece en Brasil. Vertientes del Caribe y del Pacífico del sur de México (Tabasco, Chiapas y estados vecinos) y de Centroamérica: Guatemala, Belice, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, incluido el lago de Nicaragua y el río Frío (Costa Rica).
Hábitat: Remansos y tramos lentos de ríos, lagunas, canales y áreas inundadas de tierras bajas, en agua cálida y quieta, cerca de vegetación y troncos.
Se pesca todo el año. En la sequía (de febrero a mayo, en general) los peces se concentran en lagunas y canales y son más fáciles de encontrar; en la creciente se dispersan por las várzeas para desovar.
Amanecer y atardecer. Caza más al amanecer y al atardecer; de día suele flotar quieto en la superficie de lagunas y remansos.
Raro en la región; las lluvias frías prolongadas reducen la actividad.
Poco efecto directo.
Poco efecto.
Las primeras lluvias y la creciente llevan al pez a las várzeas y dispersan los cardúmenes.
Con la bajante, los peces se concentran en las lagunas y en las bocas de canales: es la mejor fase.
El pez que flota en lo poco profundo se hunde con ruido; llega a remo.
El viento fuerte dificulta ver a los peces en la superficie.
Poco profundo, de 0,3 a 2 m, junto a la vegetación y a troncos.
señuelos
carnadas
accesorios
Lanza la carnada delante del pez que está flotando y déjala quieta: se acerca despacio y la atrapa de lado. Espera la segunda carrera para clavar.
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: No aparece en la lista de especies en riesgo de la NOM-059-SEMARNAT-2010 (texto de 2010).
En aguas interiores de jurisdicción federal de México, el límite es de 5 peces por pescador por día, con una sola caña en uso por pescador. Está prohibido usar pez vivo como carnada en aguas interiores, y el pescado de la pesca deportiva no puede venderse. El comité de cada embalse puede reducir la cuota y fijar tallas.
La tabla oficial de tallas mínimas de captura del INPESCA para aguas continentales fija 80 cm para el gaspar (Atractosteus tropicus). Los ejemplares más pequeños deben volver al agua.
Fuente: INPESCA — Tallas mínimas de captura permitidas, aguas continentales (2019)
Usa guantes y pinza larga, sostén el cuerpo y no lo levantes por el hocico. Suéltalo rápido, en la superficie, para que pueda respirar.
Carne blanca y firme, muy apreciada en el sureste de México, sobre todo asada. Las huevas son tóxicas y nunca deben comerse.
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00229, b = 3.19; FishBase (estimativa bayesiana para a família e o formato do corpo)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.
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