keta
Oncorhynchus keta
Salmón del Pacífico norte, exótico en Chile, donde fue introducido. Muy pescado comercialmente, también aparece en la pesca deportiva.
También llamado: salmão-keta, keta, salmón chum, chum salmon
- máximo
- 100 cm
- récord/máx.
- 18,1 kg
- profundidad
- 0–250 m
quién es el keta
Pez de la familia Salmonidae, de cuerpo fusiforme y comprimido, que llega a 100 cm y 18,1 kg. Es exótico en Chile, donde fue introducido; su área original es el Pacífico norte, desde Corea y Japón hasta Alaska y California. Vive en el mar, en aguas superficiales, y sube los ríos para desovar. Se alimenta sobre todo de copépodos, tunicados y eufáusidos, además de calamares y peces pequeños, pero no come en agua dulce. Los adultos mueren después del desove. Se pesca mucho comercialmente, se cultiva y se usa para caviar.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para el keta; mientras tanto, mira las especies parecidas.
curiosidades
- Los juveniles bajan al mar y regresan, después de 3 a 4 años, al lugar exacto donde nacieron.
identificación
Cuerpo fusiforme y comprimido, con aleta adiposa, como los salmónidos. Los adultos grandes tienen el dorso azul acero con puntitos negros y los flancos plateados. No tienen manchas negras bien marcadas en el dorso y en la cola, lo que lo separa del salmón coho y del salmón chinook, que tienen manchas definidas. En el desove, los machos se oscurecen: dorso verde oliva a negro, flancos grisáceo rojizos con franjas verdes y puntas blancas en la anal y las pélvicas.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
Exótico en Chile, donde fue introducido. Nativo del Pacífico norte, desde Corea y Japón hasta Alaska y California.
Hábitat: Océano superficial y costero, de 0 a 250 m, con subida a los ríos para desovar.
reglas para el keta
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
Inofensivo para las personas. Los adultos que suben los ríos ya dejaron de comer, así que manéjalos con las manos mojadas y suéltalos rápido, sin sacar el pez del agua.
en la cocina
La mayor parte se enlata, pero también se vende fresca, salada, seca, ahumada y congelada.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.01445, b = 3.1; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Oncorhynchus keta (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Oncorhynchus ketaNombres por país e idioma.
