salmão-keta
Oncorhynchus keta
Salmão do Pacífico norte, exótico no Chile, onde foi introduzido. Muito pescado comercialmente, também aparece na pesca esportiva.
Também chamado de: salmão-keta, keta, salmón chum, chum salmon
- máximo
- 100 cm
- recorde/máx.
- 18,1 kg
- profundidade
- 0–250 m
quem é o salmão-keta
Peixe da família Salmonidae, de corpo fusiforme e comprimido, que chega a 100 cm e a 18,1 kg. É exótico no Chile, onde foi introduzido; sua área original é o Pacífico norte, da Coreia e do Japão ao Alasca e à Califórnia. Vive no mar, em água superficial, e sobe os rios para desovar. Come principalmente copépodes, tunicados e eufausiáceos, além de lulas e peixes pequenos, mas não se alimenta na água doce. Os adultos morrem depois da desova. É muito pescado comercialmente, cultivado e usado para caviar.
Ficha essencial. Identificação, onde ocorre e regras, com dados da FishBase e das normas citadas. Época, horário, técnica e isca entram quando tivermos fonte boa para o salmão-keta; enquanto isso, veja as espécies parecidas.
curiosidades
- Os jovens descem ao mar e voltam, depois de 3 a 4 anos, ao local exato em que nasceram.
identificação
Corpo fusiforme e comprimido, com nadadeira adiposa, como os salmonídeos. Os adultos grandes têm o dorso azul-aço com pintinhas pretas e os flancos prateados. Não têm manchas pretas bem marcadas no dorso e na cauda, o que o separa do salmão-coho e do salmão-chinook, que têm manchas definidas. Na desova, os machos escurecem: dorso verde-oliva a preto, flancos cinza-avermelhados com faixas verdes e pontas brancas na anal e nas pélvicas.
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Cada cartão traz o índice do dia (0 a 100) e, embaixo, a tira com o índice de cada hora, da 0h às 23h. da fraca à excelente.
Ficha essencial: o índice usa o perfil geral dos peixes (tempo, sol, lua e maré), sem época e horário próprios desta espécie.
onde tem
Exótico no Chile, onde foi introduzido. Nativo do Pacífico norte, da Coreia e do Japão até o Alasca e a Califórnia.
Habitat: Oceano superficial e costeiro, de 0 a 250 m, com subida aos rios para desovar.
regras para o salmão-keta
Resumo das normas que encontramos, com a fonte de cada uma. A regra muda; antes de abater ou transportar, confira no órgão ambiental do estado.
Não encontramos regra específica para esta espécie além das regras gerais da região.
pesque-e-solte
pesque-e-solte Devolver o peixe vivo, rápido e com a mão molhada. Em defeso, nem sempre é permitido: vale o que a norma diz.
Inofensivo para pessoas. Os adultos que sobem os rios já pararam de comer, então manuseie com as mãos molhadas e solte rápido, sem tirar o peixe da água.
na cozinha
A maior parte é enlatada, mas também é vendida fresca, salgada seca, defumada e congelada.
quanto pesa sem tirar da água
Relação peso-comprimento W = a·Lb (a = 0.01445, b = 3.1; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). É uma média: peixe gordo ou magro pode variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fontes e referências
Ficha essencial: tamanho, peso-comprimento, profundidade, países e conservação vêm da FishBase e das normas citadas, e os textos foram escritos a partir dessas fontes. Época, horário, sensibilidades, técnica e iscas ainda não entram, porque não encontramos fonte boa para esta espécie.
- científica FishBase: Oncorhynchus keta (ficha da espécie)Tamanho, peso-comprimento, profundidade, ambiente, distribuição, biologia e status da IUCN. Página conferida em 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Oncorhynchus ketaNomes por país e língua.
