salmón japonés
Oncorhynchus masou
Salmón del noroeste del Pacífico, exótico en Chile, donde fue introducido. Se cultiva y se pesca comercialmente, y también aparece en la pesca deportiva.
También llamado: salmão-masu, salmón japonés, masu salmon
- máximo
- 79 cm
- récord/máx.
- 10,0 kg
- profundidad
- 0–200 m
quién es el salmón japonés
Pez de la familia Salmonidae, de cuerpo fusiforme, que llega a 79 cm y 10 kg. Es exótico en Chile, donde fue introducido; su área original es el noroeste del Pacífico, en Japón y aguas vecinas. En la forma que vive en el río, se queda en las cabeceras y defiende un territorio, alimentándose de insectos, pequeños crustáceos y peces. En la forma que baja al mar, forma cardúmenes y come pequeños peces y crustáceos pelágicos. El desove se hace en nidos sin vigilancia, con los huevos enterrados. La carne se vende fresca y congelada, y la especie se cultiva y se pesca con fines comerciales.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para el salmón japonés; mientras tanto, mira las especies parecidas.
curiosidades
- La forma que vive en el río mantiene un territorio en las cabeceras.
identificación
Cuerpo alargado y fusiforme, con aleta adiposa, como los demás salmones del Pacífico. Hay dos formas de vida: una se queda en el río, en las cabeceras, donde mantiene territorio, y la otra baja formando cardumen, pasa un tiempo en agua salobre y entra al mar. Es nativo del noroeste del Pacífico, en Japón y aguas vecinas. En Chile es exótico, como el salmón keta (Oncorhynchus keta).
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
Exótico en Chile, donde fue introducido. Nativo del noroeste del Pacífico, de Japón y de aguas vecinas.
Hábitat: Cabeceras de ríos y, en la forma migratoria, el mar costero, de 0 a 200 m.
reglas para el salmón japonés
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
Inofensivo para las personas. Es especie de cultivo y de pesca deportiva, así que suéltalo con cuidado y rápido, sin dejarlo fuera del agua.
en la cocina
Se vende fresco y congelado, y suele prepararse a la parrilla o al horno.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00955, b = 3.03; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Oncorhynchus masou (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Oncorhynchus masouNombres por país e idioma.
