catálogo Carangidae · depredador

jurel verde

Caranx caballus

EstuarioMar

Jurel de cardumen del Pacífico oriental, esbelto, verde oliva arriba y plateado abajo. Rápido y fácil de encontrar, pica jig pequeño y carnada natural. En algunos lugares ya está sobrepescado.

También llamado: xerelete-verde, green jack

pronóstico para jurel verde dónde hay

tamaño común: 25–40 cm
máximo: 55 cm
peso común: 0,3–1,1 kg
récord/máx.: 2,8 kg
profundidad: 3–100 m
agua ideal: 22–28 °C

visión general

quién es el jurel verde

Pequeño carángido de cardumen del Pacífico oriental, desde el sur de California hasta Perú, con el golfo de California y las islas oceánicas. Anda en cardúmenes sobre fondos blandos, cerca de la costa pero también en aguas más profundas, hasta unos 100 m, y entra en estuarios; los juveniles son comunes en aguas estuarinas. Come sobre todo peces plateados, pero también calamares, camarones y otros invertebrados. Llega a unos 55 cm y 2,8 kg y vive hasta 8 años. Se vende fresco, salado, seco o ahumado, y también se procesa en harina y aceite. En la pesca deportiva es un pez de lance liviano y de jig, rápido y fácil de encontrar. Un estudio de 2012 en el archipiélago de Las Perlas, en Panamá, concluyó que allí está sobrepescado.

curiosidades

Se le llama cocinero en Guatemala, México, Nicaragua y Perú, y caballa en Colombia, Costa Rica, Ecuador y Guatemala.
Ya se ha visto en gran número en Hawái, donde no se estableció.
Vive hasta 8 años, según FishBase; en Panamá desova dos a tres veces al año.

cómo reconocerlo

identificación

Cuerpo moderadamente comprimido y relativamente esbelto, dorso verde oliva claro a azul verdoso oscuro, flancos gris plateado a dorados y aletas claras. Mancha negra en el opérculo; los juveniles tienen unas siete barras oscuras. Párpado adiposo transparente bien desarrollado, pecho totalmente escamado y de 45 a 56 escudos fuertes en la parte recta de la línea lateral, más que en los otros jureles. Es más pequeño y más delgado que el jurel del Pacífico (Caranx caninus) y el jurel ojón (Caranx sexfasciatus).

cómo está la pesca de jurel verde

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distribución

dónde hay

abrir en el mapa grande

No ocurre en Brasil. Pacífico oriental: desde el sur de California (Estados Unidos) hasta Perú, incluido el golfo de California y las islas Galápagos. Ya se registró en cantidad en Hawái, sin establecerse.

Hábitat: Cardúmenes sobre fondos blandos cerca de la costa y en aguas más profundas; juveniles en estuarios.

calendario y reloj

cuándo pescar

mejor época

época del añomejor: mar–oct

enefebmarabrmayjunjulagosepoctnovdic

Se pesca todo el año. La presencia de cardúmenes de carnada cerca de la playa y de aves que se zambullen pesa más que el mes.

mejor horario

Día, con picos al amanecer y al atardecer. Se alimenta de día, en cardúmenes activos en la superficie y en media agua, con picos al amanecer y al final de la tarde.

clima, agua y comportamiento

qué afecta a el jurel verde
sensibilidad Las barritas muestran cuánto influye cada factor en esta especie. Cinco llenas: lo siente mucho.

frío y frente frío

El agua fría de surgencia aleja a los cardúmenes de la costa.

presión atmosférica

Poco efecto directo.

luna

Efecto pequeño.

lluvia

Poco efecto; aguanta el agua turbia de la desembocadura de ríos.

nivel del agua

No se aplica en el mar.

ruido

Poco sensible cuando el cardumen está comiendo.

viento

La marejadilla leve ayuda; el viento fuerte dificulta el lanzamiento de señuelos livianos.

marea

La marea corriendo en bocas y puntas concentra los cardúmenes.

profundidad

Superficie y media agua, hasta unos 30 m en la pesca deportiva.

técnica, equipo y carnada

cómo pescar

Lance de media agua Lance de superficie Jigging Carnada natural con boya Trolling

caña: 6'6" a 7'6", 10 a 20 lb
reel frontal / reel rotativo: molinete 3000 a 5000
línea: multifilamento de 15 a 30 lb
líder: fluorocarbono 20 a 40 lb, 1 m
anzuelo: anzuelos triples 1/0 a 3/0 o circle 2/0 a 4/0 para carnada viva

señuelos

jig metálico de 20 a 60 g
popper pequeño 8 a 12 cm
sabiki
cuchara pesada

carnadas

sardina o anchoveta viva o en trozos
camarón
calamar en tiras

accesorios

alicate
regla para medir el tamaño

consejo de quien pesca

Cuando el cardumen hierve en la superficie, lanza el jig más allá de él y recoge rápido. Suelta los peces pequeños: el estudio hecho en Panamá recomendó subir la talla mínima de desembarque para proteger a los reproductores más grandes.

lo que dice la ley

reglas para el jurel verde

Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: Poco preocupante a nivel global, pero un estudio de 2012 (Mair et al.) concluyó que la especie está sobrepescada en el archipiélago de Las Perlas, Panamá.

México: hasta 5 por especie y 10 peces marinos por día

5 ejemplares de la especie por pescador por día, dentro del límite de 10 peces marinos

En la pesca deportiva-recreativa en aguas federales mexicanas, cada pescador puede retener hasta 10 peces marinos por día, con un máximo de 5 de la misma especie. El jurel verde no está entre las especies reservadas a la pesca deportiva (marlín, pez vela, pez espada, sábalo, pez gallo y dorado, hasta 50 millas náuticas de la costa, ítem 0.3 de la norma) y no tiene cupo propio. Lo que supere el cupo se devuelve vivo al agua, y el pez de la pesca deportiva no puede venderse. Quien pesca desde una embarcación necesita permiso individual; desde la orilla, no.

Fuente: Modificación de la NOM-017-PESC-1994 (pesca deportivo-recreativa en aguas de jurisdicción federal de México), publicada en el DOF el 25/11/2013, ítems 0.3, 4.3, 4.9.1, 4.9.5, 4.11 y 4.14 (Sagarpa/Conapesca)

Colombia: carné de la AUNAP y captura y suelta en la pesca deportiva

Carné individual de la AUNAP; orientación de captura y sueltaconfirma con el organismo

La Resolución AUNAP 0549 de 2022 fija los lineamientos de la pesca deportiva con fines recreativos en Colombia. Quien pesca necesita permiso: para persona física, nacional o extranjera, es un carné personal e intransferible. La norma tiene la «captura y libere» como orientación y solo admite retener parte de la captura para consumo propio, respetando las tallas mínimas que establece. No confirmamos el cupo diario ni las tallas mínimas por especie: consulta a la AUNAP antes de retener peces.

Fuente: Resolución AUNAP 0549 de 2022 (lineamientos de ordenación pesquera para la pesca deportiva con fines recreativos), arts. 6 y 8; Diario Oficial del 25/03/2022

captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.

Pez resistente: quítale el anzuelo rápido con pinzas, manteniéndolo en el agua, y suéltalo con la cabeza hacia abajo. Devuelve los pequeños.

en la cocina

Se vende fresco, salado, seco o ahumado; va bien frito o asado poco después de la pesca.

calculadora

cuánto pesa sin sacarlo del agua

longitud total (cm)

Relación peso-longitud W = a·L^b (a = 0.01862, b = 2.98; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.

peso estimado

—

fuentes y referencias

Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.

científica FishBase: Caranx caballus (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
científica FishBase: nomes populares de Caranx caballusNombres por país e idioma.
científica Robertson, D. R. & Allen, G. R. (2024). Shorefishes of the Eastern Pacific online information system, versão 3.0. Smithsonian Tropical Research Institute: Caranx caballusDescripción, colores, tamaño, profundidad y distribución en el Pacífico oriental. Página verificada el 13/10/2026. Cita al menos 70 cm de longitud; mantuvimos los 55 cm (FL) de FishBase.
científica Mair, J. M., Cipriani, R., Guzman, H. M. & Usan, D. (2012). Fishery of the Green Jack Caranx caballus (Osteichthyes: Carangidae) in Las Perlas Archipelago, Pacific Panama. Revista de Biología Tropical 60(3): 1271-1288.Leído el resumen: 4.990 peces medidos en desembarques entre 2005 y 2006, longitud media de 36,1 cm, la mitad de la población madura a los 38,8 cm (longitud estándar), desova dos a tres veces al año y conclusión de sobrepesca en el archipiélago. No verificamos el artículo completo.
oficial DOF: Modificação da NOM-017-PESC-1994, para regular a pesca deportivo-recreativa em águas de jurisdição federal do México (publicada em 25/11/2013)Reserva de especies para la pesca deportiva (ítem 0.3), permisos (4.3 y 4.14), caña y anzuelos (4.6), carnada (4.7), cupos diarios en el mar (4.9.1) y en agua dulce (4.9.2), captura y suelta (4.9.5), zonas y épocas de veda (4.10) y prohibición de vender el pescado (4.11). Texto consultado el 13/10/2026; la fecha de publicación (25/11/2013) proviene de normas de la Secretaría de Economía que citan la modificación.
oficial AUNAP (Colômbia): Resolução 0549 de 2022, lineamientos de ordenación pesquera para la pesca deportiva con fines recreativosRevisamos, en transcripción parcial del texto, lo que la norma dice sobre el carné personal (art. 6) y la orientación de captura y suelta (arts. 8 a 10). No pudimos leer los artículos sobre cupo diario y tallas mínimas; el proyecto de la norma preveía un límite de consumo propio que la AUNAP dijo que revisaría, así que esas cifras quedan fuera.

no confundas

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