Menticirrhus americanus
El pez de la rompiente. Hurga la arena buscando tatuí y corrupto y es la escuela del surfcasting.
También llamado: papa-terra, betara, betara-preta, embetara
La betara, o papa-tierra, es el pez de playa por excelencia. Vive en la zona de rompiente y en los canales de las playas de arena de todo el litoral, hurgando el fondo en busca de tatuís, corruptos, poliquetos y pequeños crustáceos. Anda en pequeños grupos y sigue el agua que sube: las primeras horas de la creciente y el repunte después de una serie de olas son los momentos justos. Es pequeña, de 20 a 40 cm, pero pelea bien en equipo de playa y forma cardúmenes. Es la escuela del surfcasting: enseña a leer la playa, encontrar zanjas y sentir la picada. Carne blanca y delicada, una de las mejores frituras de la costa.
Cuerpo alargado y redondeado, hocico redondeado que sobrepasa la boca, que queda por debajo, y una sola barbilla corta y gruesa en el mentón. Gris plateado a oscuro, con franjas oblicuas oscuras en forma de V en los flancos. Aleta caudal con lóbulo superior puntiagudo y el inferior redondeado. Diferencia con la corvina: solo una barbilla y cuerpo redondeado. La betara blanca (M. littoralis) es más clara y sin franjas marcadas.
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Todo el litoral brasileño en playas arenosas, con énfasis en las playas de mar abierto del Sudeste y el Sur.
Hábitat: Rompiente y canales (zanjas) de playas de arena, bocas de barra y bahías de fondo arenoso.
litoral
estados
Amapá, Pará, Maranhão, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia, Espírito Santo, Río de Janeiro, São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul
En el Sur y el Sudeste la mejor fase va desde la primavera hasta el otoño, con pico al final del verano; en invierno disminuye, pero sigue apareciendo en días de mar calmo. En el Nordeste, todo el año.
Día, con picos al amanecer y al atardecer. Muerde de día, con picos al amanecer, al atardecer y en las primeras horas de la creciente.
El frente frío enfría la orilla y aleja a la betara por algunos días.
Mejor con tiempo estable y mar medio; después del frente, con mar grueso, es malo.
Efecto pequeño; las mareas grandes socavan más las zanjas.
La llovizna no molesta.
La resaca cambia los bancos de arena: después de ella, busca las zanjas nuevas.
Poco sensible; no entres al agua sobre la zanja que vas a pescar.
El viento de mar fuerte hace espuma y arrastra la plomada; el viento terral deja el mar liso y la betara se vuelve arisca.
La creciente es la marea de la betara: las primeras tres horas, con agua entrando en las zanjas, rinden más. En la vaciante, pesca la boca de los canales de retorno. En el estofo de marea baja desaparece de la orilla.
Zanjas de 0,5 a 3 m dentro de la rompiente.
carnadas
accesorios
Saca el tatuí en la misma playa donde vas a pescar. Lanza corto, en la zanja justo después de la primera rompiente: la betara come cerca de la orilla.
Pesca desde la arena con plomada y cebo natural más allá de la rompiente, detrás de pámpano, betara y corvina.
guíaEncuentra zanjas, bancos y corrientes de retorno, elige marea y horario, y pesca en la costa rocosa sin arriesgar la vida.
guíaPaternóster, chicote de 2 a 3 anzuelos, plomada piramidal, boya cebadora para lisa y montaje para pámpano, con medidas prácticas y el líder de choque que evita accidentes.
guíaDónde lanzar la línea, cómo usar la marea, qué caña y armado bastan para empezar, las carnadas de la arena, las reglas del mar y cómo pescar sin correr riesgo en las olas.
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: No figura en la lista nacional de amenazadas.
La IN MMA 53/2005 fija 20 cm para el papa-tierra/betara en el litoral de ES a RS, pero menciona nominalmente a la betara blanca (Menticirrhus littoralis). La betara negra (M. americanus) no aparece en el anexo: usa 20 cm como referencia y confírmalo con el órgano competente.
Fuente: IN MMA nº 53/2005 (litoral de ES a RS; longitud total)
El pez pequeño se traga el anzuelo en el fondo: usa circle o anzuelo de vástago largo, desenrosca con alicate y devuélvelo a la espuma.
Carne blanca y delicada. Frita entera o en filete a la milanesa.
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00813, b = 3.07; FishBase (estimativa bayesiana, comprimento total)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.
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