carite
Scomberomorus cavalla
La mayor cavala de la costa, fuerte y de dientes afilados. Muy pescada en el curricán y en la pesca artesanal del Nordeste, y excelente en la mesa.
También llamado: cavala, cavala-verdadeira, king mackerel
- tamaño común
- 60–110 cm
- máximo
- 184 cm
- peso común
- 3–12 kg
- récord/máx.
- 45,0 kg
- profundidad
- 2–80 m
- agua ideal
- 23–28 °C
quién es la carite
La cavala es la mayor de las cavalas brasileñas y un pez importante en la pesca artesanal del Nordeste, donde se captura con curricán, línea de mano y redes. Vive en la plataforma, desde aguas costeras hasta el borde del talud, cazando sardinas, agujitas, calamares y camarones. Los adultos andan en pequeños grupos y hacen migraciones a lo largo de la costa siguiendo el agua cálida. En la pesca deportiva ataca plugs y carnadas naturales en el curricán lento y da carreras fuertes, a veces saltando al engancharse. Sus dientes cortan la línea, así que usa cable de acero fino. Su carne es muy apreciada, pero los ejemplares grandes acumulan mercurio.
curiosidades
- Los cardúmenes migran a lo largo de la costa siguiendo el agua cálida.
- Suele saltar fuera del agua al atacar carnadas en la superficie.
identificación
Cuerpo alargado y plateado, dorso verde azulado a gris hierro, adultos sin manchas. La línea lateral hace una caída brusca bajo la segunda dorsal. Primera dorsal grisácea, sin mancha negra. La sororoca es más pequeña, tiene manchas bronce amarillas en los flancos y la línea lateral desciende suavemente. El peto tiene hocico largo y barras azules. Los juveniles de cavala pueden tener manchas: revisa la línea lateral.
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dónde hay
Del Amapá al Sudeste, más abundante en el Nordeste. Lugares conocidos: litoral de Ceará y Rio Grande do Norte (Natal y Touros), Recife-PE, Alagoas y Bahía. En Espírito Santo y Río de Janeiro aparece en verano.
Hábitat: Plataforma continental, de 2 a 80 m, sobre fondos de grava, arrecifes sumergidos, bordes de arrecife y bordes de canal. Los grandes quedan en la plataforma externa.
litoral
estados
Amapá, Pará, Maranhão, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia, Espírito Santo, Río de Janeiro, São Paulo
cuándo pescar
mejor época
En el Nordeste ocurre todo el año, con temporadas locales ligadas al agua limpia y a los cardúmenes de carnada. En el Sudeste aparece solo en verano.
mejor horario
Día, con picos al amanecer y al atardecer. Come mejor temprano por la mañana y al final de la tarde. La marea en movimiento y el agua limpia ayudan.
qué afecta a la carite
sensibilidad Las barritas muestran cuánto influye cada factor en esta especie. Cinco llenas: lo siente mucho.
frío y frente frío
Por debajo de 21 °C migra o desciende. En el Sudeste solo aparece con agua cálida.
presión atmosférica
La presión estable y el mar calmo favorecen; el frente frío ensucia el agua y derriba la pesca.
luna
Efecto moderado: las mareas vivas mueven la carnada y la cavala por los bordes.
lluvia
La lluvia fuerte ensucia el agua costera y estorba.
nivel del agua
No se aplica en el mar. El equivalente es el color y la limpieza del agua: busca agua azul y limpia y líneas de corriente.
ruido
En agua somera y limpia, el motor fuerte espanta. Reduce la marcha cerca de los arrecifes sumergidos.
viento
La marejadilla suave ayuda al curricán; el viento fuerte ensucia el agua costera.
marea
La marea en movimiento concentra la carnada en los bordes de arrecife y canales.
profundidad
De 2 a 80 m. Los grandes quedan en la plataforma externa, de 20 a 60 m.
cómo pescar
- caña
- 6'6" a 7'0", 15 a 30 lb
- reel frontal / reel rotativo
- reel frontal 4000 a 6000 o reel rotativo de curricán 20 a 30 lb
- línea
- multifilamento 20 a 40 lb o monofilamento 20 a 30 lb
- líder
- cable de acero fino 30 a 60 lb, 20 a 40 cm
- anzuelo
- simple 3/0 a 6/0, o par de anzuelos con stinger en la carnada natural
señuelos
- plugs con paleta de 12 a 18 cm
- cucharas de curricán
- jigs de 40 a 100 g
carnadas
- agulhinha viva o muerta
- sardinha
- lula
accesorios
- alicate de punta larga
- bicheiro
consejo de quien pesca
En la carnada natural, pon un anzuelo extra (stinger) en el medio de la carnada: la cavala muerde la parte de atrás y corta sin tocar el anzuelo de adelante.
reglas para la carite
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
Usa alicate y cuidado con los dientes. Suéltala rápido, con el pez en el agua; la cavala pierde escamas y se lastima con facilidad.
en la cocina
Carne sabrosa, excelente en postas fritas, a la parrilla y en moqueca. Come los ejemplares grandes con moderación por el riesgo de mercurio.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00912, b = 3.02; FishBase (estimativa bayesiana, comprimento total)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.
- científica FishBase — Scomberomorus cavalla (ficha da espécie)Nombres, distribución, biología, relación peso-longitud y referencias. Página revisada el 13/10/2026.
- oficial Portaria GM/MMA nº 1.667, de 27 de abril de 2026 — Lista Nacional Oficial de Espécies da Fauna Ameaçadas de Extinção (peixes e invertebrados aquáticos)Lista nacional más reciente. La especie no consta en ella (búsqueda por el nombre científico en el texto publicado en el DOU, revisada el 13/10/2026).
- oficial ICMBio/SALVE — Ficha de Scomberomorus cavalla (avaliação nacional do risco de extinção)Evaluación nacional del ICMBio, publicada en 2025. DOI verificado en Crossref.
- científica IUCN Red List — Scomberomorus cavalla (avaliação global: Pouco Preocupante, LC, 18/10/2022)Evaluación global. Enlace indicado en la ficha de FishBase (Lista Roja, versión 2025-2).
- científica Collette, B. B.; Nauen, C. E. (1983). FAO species catalogue. Vol. 2. Scombrids of the world. FAO Fisheries Synopsis 125(2). Roma: FAO.
- técnica ICCAT Manual, cap. 2.1.10.4 — King mackerel (Scomberomorus cavalla). International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas.Biología y pesca de la especie en el Atlántico.
- científica Carpenter, K. E. (org.) (2002). The living marine resources of the Western Central Atlantic. Vol. 3: Bony fishes part 2 (Opistognathidae to Molidae). FAO Species Identification Guide for Fishery Purposes. Roma: FAO.Capítulo Scombridae (Collette, B. B.).
