escolar negro
Lepidocybium flavobrunneum
Pez de aguas profundas, marrón casi negro, que sube de noche a cazar. La carne tiene cerca de 20% de aceite indigesto que puede causar diarrea oleosa: come poco o evítalo.
También llamado: escolar-preto, escolar, escolar-da-fundura, escolar-de-natura, black oilfish
- tamaño común
- 100–150 cm
- máximo
- 200 cm
- peso común
- 11–36 kg
- récord/máx.
- 45,0 kg
- profundidad
- 200–1.100 m
- agua ideal
- 8–15 °C
quién es el escolar negro
El escolar negro vive en mares tropicales y templados de todo el mundo, cerca del talud continental, de 200 a 1.100 m, en el fondo y por encima de él. De noche sube a cazar calamares, crustáceos y gran variedad de peces. Llega a 200 cm y 45 kg, y FishBase da 150 cm como longitud común. Poco se pesca a propósito; suele venir como captura accesoria del espinel de atunes, pero FishBase lo marca como pez deportivo. El músculo puede tener cerca de 20% de aceite de cera indigesto (gempylotoxina), que actúa como laxante y puede causar diarrea oleosa. Hay un estudio reciente (Fisheries Oceanography, 2026) sobre su hábitat en el Atlántico Sudoeste, con participación de investigadores de Brasil y Uruguay.
curiosidades
- Cerca del 20% del músculo puede ser aceite indigesto.
- Ya se vendió como atún blanco, pez mantequilla (butterfish), robalo y otros nombres, lo que hace que mucha gente lo coma sin saberlo.
- Sube cerca de la superficie de noche y baja de día.
identificación
Cuerpo alargado y robusto, de marrón oscuro casi uniforme, que se oscurece con la edad hasta quedar casi negro. En el pedúnculo caudal hay una quilla lateral fuerte, con quillas menores arriba y abajo, y detrás de la dorsal blanda y de la anal hay de cuatro a seis pínulas. Las pélvicas están bien desarrolladas (una espina y cinco radios) y la dorsal tiene de 8 a 9 espinas. El peixe-prego (Ruvettus pretiosus) es parecido en color, pero tiene la piel muy áspera, con tubérculos óseos entre las escamas, y una quilla en medio del vientre.
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dónde hay
Cosmopolita en mares tropicales y templados. En Brasil vive fuera de la plataforma, en el talud y en mar abierto, desde unos 200 m, y hay un estudio reciente sobre su hábitat en el Atlántico Sudoeste; no encontramos un mapa de los puntos de pesca en el país.
Hábitat: Talud continental y mar abierto, de 200 a 1.100 m, en el fondo y por encima de él; sube de noche a cazar.
litoral
cuándo pescar
mejor época
Sin temporada marcada en aguas profundas y abiertas. No hay veda ni regla específica que hayamos localizado en Brasil.
mejor horario
Nocturno. Se queda hondo de día y migra hacia arriba de noche para cazar; las horas oscuras son el mejor momento.
qué afecta a el escolar negro
sensibilidad Las barritas muestran cuánto influye cada factor en esta especie. Cinco llenas: lo siente mucho.
frío y frente frío
Vive en agua profunda, fría y estable; el frente frío solo molesta por el mar revuelto.
presión atmosférica
El frente frío trae mar revuelto y dificulta mantenerse sobre el punto de noche.
luna
La especie sube de noche a cazar; la luz de la luna puede cambiar a qué profundidad se queda, pero no encontramos una medición.
lluvia
Sin efecto a profundidad.
nivel del agua
No se aplica en el mar.
ruido
Poco sensible al ruido a esa profundidad.
viento
El viento fuerte y la deriva rápida impiden mantener la carnada en el fondo.
marea
La corriente fuerte arrastra la línea; con corriente moderada la carnada se queda en el fondo.
profundidad
De 200 a 1.100 m; sube de noche.
cómo pescar
- caña
- 6' a 6'6", 50 a 80 lb, o equipo eléctrico para pesca de fondo
- reel frontal / reel rotativo
- carrete eléctrico o de perfil alto, para línea de más de 300 m
- línea
- multifilamento 80 a 130 lb
- líder
- fluorocarbono o monofilamento de 100 a 150 lb, 2 a 3 m
- anzuelo
- circle 8/0 a 12/0
señuelos
- jig slow pitch de 300 a 600 g
carnadas
- calamar entero
- pescado en rodaja
accesorios
- descompresor (descender) para la suelta
- luvas
- alicate largo
consejo de quien pesca
Pesca al anochecer y de noche, cuando el escolar sube; usa línea gruesa de líder, porque la especie tiene boca grande y dientes. Si no vas a comerlo, suéltalo con descompresor.
reglas para el escolar negro
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: No figura en la lista nacional brasileña (Portaria GM/MMA n.º 1.667/2026).
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
Si viene de más de 200 m, llega con barotrauma y rara vez sobrevive sin ayuda. Si lo vas a soltar, usa descompresor (descender) y devuelve el pez al fondo rápido. Si lo vas a comer, desangra y enfría pronto.
en la cocina
Carne blanca, suave y muy grasosa. La grasa es de ceras que el cuerpo humano no digiere: en porciones grandes puede causar diarrea oleosa, cólicos y náuseas unas horas después (Health Canada). No hay una dosis segura definida; quien nunca lo comió debe empezar con una porción pequeña. Embarazadas, niños, ancianos y personas con problemas intestinales deben evitarlo. Asarlo a la parrilla para escurrir la grasa ayuda, pero el calor no destruye la cera. Japón prohíbe la venta desde 1977, e Italia también, según fuente secundaria. No localizamos una norma brasileña específica.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.01175, b = 2.98; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Los pesos por temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura citada abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son datos oficiales ni mediciones hechas para esta especie y pueden variar según la región y el año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace. Los rangos de tamaño y peso comunes, de temperatura del agua y de profundidad típica también son estimaciones editoriales, basadas en los datos de FishBase.
- científica FishBase: Lepidocybium flavobrunneum (ficha da espécie)Tamaño, peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la UICN. Página revisada el 13/10/2026. Rangos de tamaño y peso comunes, de temperatura del agua y de profundidad típica: estimaciones editoriales basadas en los datos de FishBase. Nombre de la ficha: 'escolar-preto' es uno de los nombres en portugués que FishBase lista (junto con 'escolar-da-fundura' y 'escolar-de-natura', de Portugal y de las Azores). No confirmamos el nombre usado por pescadores brasileños.
- científica FishBase: nomes populares de Lepidocybium flavobrunneumNombres por país e idioma.
- oficial Portaria GM/MMA nº 1.667, de 27 de abril de 2026: Lista Nacional Oficial de Espécies da Fauna Ameaçadas de Extinção (peixes e invertebrados aquáticos)La especie no figura en la lista. Verificado en el DOU del 28/04/2026.
- oficial Health Canada: Escolar and Adverse Reactions (página de 08/04/2026)El escolar negro y el peixe-prego (oilfish) tienen cerca de 20% de aceite de cera indigesto (gempylotoxina) en el músculo, con efecto laxante. Los síntomas empiezan en pocas horas y pasan en 24 a 48 horas; embarazadas, niños, ancianos y personas con problemas intestinales deben evitarlo. No hay una dosis segura definida.
- técnica Wikipedia: Escolar (Lepidocybium flavobrunneum)Fuente secundaria, usada para la migración nocturna, el tamaño medio de cerca de 1,5 m y las restricciones de venta en otros países (Japón prohíbe desde 1977 e Italia también). Estos datos no fueron verificados en fuente oficial de los países citados.
- técnica NOAA Fisheries: Return 'Em Right, soltura de peixes de recife pescados em fundo (barotrauma e dispositivos de descida)Orientación para soltar peces de aguas profundas: el barotrauma viene de la subida rápida, y los especialistas prefieren los dispositivos de descenso a la sangría con aguja.
- científica Rodrigues, L. et al. (2026). Mapping Escolar (Lepidocybium flavobrunneum) in Motion: Oceanographic Forces Shaping Its Habitat in the Southwestern South Atlantic, With Insights From Fishers' Perceptions. Fisheries Oceanography 35(3): 445-461.Estudio reciente con participación de instituciones de Brasil y Uruguay sobre el hábitat del escolar en el Atlántico Sudoeste. Registro bibliográfico verificado en portal de investigación; el texto del artículo no fue leído.
