catálogo Carangidae · depredador

jurel de castilla

Seriola dorsalis

Mar

El jurel del Pacífico Norte, pez emblemático de la pesca embarcada en Baja California y en el golfo de California. Pelea con fuerza y tira hacia la piedra; pica jig, señuelo de superficie y sardina viva.

También llamado: olhete-da-califórnia, jurel, yellowtail, California yellowtail

pronóstico para jurel de castilla dónde hay

Ilustración científica de Jurel de Castilla

tamaño común: 60–100 cm
máximo: 155 cm
peso común: 3–13 kg
récord/máx.: 36,3 kg
profundidad: 3–80 m
agua ideal: 18–24 °C

visión general

quién es el jurel de castilla

Durante mucho tiempo se trató como la misma especie que el jurel del hemisferio sur (Seriola lalandi). Estudios genéticos de 2015 separaron tres especies, y la del Pacífico nororiental, desde el sur de California hasta la costa del Pacífico de Baja California y el golfo de California, pasó a llamarse S. dorsalis. Vive en cardúmenes o en pequeños grupos cerca de islas, costas rocosas, bosques de kelp y bajos, y a veces entra en bahías. Come sardinas, anchoas, caballas, calamares y cangrejos pelágicos. Es uno de los peces más buscados en la pesca deportiva del noroeste de México: se pesca desde barco con jigs metálicos, señuelos de superficie y sardina viva; pelea con fuerza e intenta cortar la línea en las piedras.

curiosidades

En 2015 la genética mostró que el "jurel" de todo el mundo eran tres especies: S. lalandi en el hemisferio sur, S. aureovittata en el Pacífico noroccidental y S. dorsalis en el Pacífico nororiental.
Se cría en cautiverio en California y en México para acuicultura.

cómo reconocerlo

identificación

Cuerpo fusiforme y alargado, dorso azul oscuro a verde oliva, flanco plateado, una franja amarilla del hocico a la cola y cola amarilla muy bifurcada. No tiene escudos en la línea lateral. Es idéntico al jurel del hemisferio sur (S. lalandi), del que se separó por genética; en la práctica, la diferencia es geográfica. El medregal (S. rivoliana), común en México, tiene cuerpo más alto, una franja oscura diagonal en la nuca y lóbulos de la dorsal y de la anal más largos.

cómo está la pesca de jurel de castilla

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distribución

dónde hay

abrir en el mapa grande

No aparece en Brasil (el jurel brasileño es S. lalandi). Pacífico nororiental: sur de California (Estados Unidos), costa del Pacífico de Baja California y golfo de California (México), con islas y bajos como puntos fuertes.

Hábitat: Islas, costas rocosas, bosques de kelp, bajos y bancos mar adentro; cardúmenes de jóvenes en mar abierto, a veces junto a objetos flotantes.

calendario y reloj

cuándo pescar

mejor época

época del añomejor: abr–oct

enefebmarabrmayjunjulagosepoctnovdic

En el Pacífico de Baja California la temporada fuerte va de la primavera al otoño, con agua más cálida. En partes del golfo de California, la mejor época suele ser de fines del invierno a la primavera.

mejor horario

Día, con picos al amanecer y al atardecer. Caza de día, con picos al amanecer y al atardecer, cuando suben los cardúmenes de sardina.

clima, agua y comportamiento

qué afecta a el jurel de castilla
sensibilidad Las barritas muestran cuánto influye cada factor en esta especie. Cinco llenas: lo siente mucho.

frío y frente frío

La surgencia de agua fría (por debajo de unos 16 °C) aleja a los cardúmenes.

presión atmosférica

Efecto directo leve; el mar estable facilita encontrar a los peces.

luna

Las lunas fuertes mueven más agua sobre los bajos.

lluvia

Poco efecto en mar abierto.

nivel del agua

No se aplica en el mar. El equivalente es la corriente sobre islas y bajos.

ruido

El cardumen en la superficie se hunde cuando el motor está encima; acércate por fuera y lanza lejos.

viento

El mar grueso dificulta el jig vertical y mantener el barco sobre el bajo.

marea

La corriente moderada sobre la piedra concentra la carnada y los jureles.

profundidad

De la superficie a unos 80 m, en los bajos; junto a las islas, de 10 a 40 m.

técnica, equipo y carnada

cómo pescar

Jigging Carnada natural con boya Lance de superficie Trolling Desde embarcación, de fondo

caña: 6'6" a 7'6", 30 a 60 lb (jig y carnada viva); caña larga de lance para superficie
reel frontal / reel rotativo: reel rotativo convencional medio o reel frontal 8000 a 14000 con freno fuerte
línea: multifilamento 50 a 80 lb
líder: fluorocarbono 40 a 80 lb, 1,5 a 3 m
anzuelo: circle 2/0 a 5/0 para carnada viva; anzuelos de asistencia en el jig

señuelos

jig metálico de 100 a 250 g
cuchara pesada (surface iron)
stickbait y popper 15 a 20 cm

carnadas

sardina y caballa vivas
lula

accesorios

cinturón de combate
bicheiro
alicate

consejo de quien pesca

Al clavar cerca de la piedra, no sueltes línea: traba el freno y saca el pez del fondo en los primeros metros, o la línea se corta en las piedras y en el kelp.

lo que dice la ley

reglas para el jurel de castilla

Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: La especie todavía no tiene evaluación propia en la UICN.

México: hasta 5 por especie y 10 peces marinos por día

5 ejemplares de la especie por pescador por día, dentro del límite de 10 peces marinos

En la pesca deportivo-recreativa en aguas federales mexicanas, cada pescador puede retener hasta 10 peces marinos por día, con un máximo de 5 de la misma especie. El jurel de California (olhete-da-califórnia) no está entre las especies reservadas a la pesca deportiva por el art. 68 de la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, y no tiene cupo propio. Lo que pase del cupo se devuelve vivo al agua, y el pescado de la pesca deportiva no puede venderse. Quien pesca desde barco necesita permiso de la Conapesca.

Fuente: Modificación de la NOM-017-PESC-1994 (pesca deportivo-recreativa en aguas de jurisdicción federal de México), publicada en el DOF el 25/11/2013, ítems 4.9.1 y 4.9.5 (Sagarpa/Conapesca)

captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.

Pelea hasta el final y llega cansado: mantenlo en el agua, saca el anzuelo rápido y suéltalo de cabeza hacia abajo, en dirección al fondo.

en la cocina

Carne firme y sabrosa, excelente cruda (sashimi y ceviche), a la parrilla o ahumada.

calculadora

cuánto pesa sin sacarlo del agua

longitud total (cm)

Relación peso-longitud W = a·L^b (a = 0.01862, b = 2.93; FishBase (relação de Seriola lalandi no sentido amplo, que incluía esta espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.

peso estimado

—

fuentes y referencias

Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.

científica FishBase — Seriola lalandi (ficha da espécie)Nombres, distribución, biología, relación peso-longitud, lista de países y referencias. Página verificada el 13/10/2026. FishBase aún trata S. dorsalis como sinónimo de S. lalandi, pero registra que Martinez-Takeshita et al. (2015) la consideran válida, restringida a California, al Pacífico de Baja California y al golfo de California. Los datos de biología valen para el complejo.
científica Martinez-Takeshita, N. et al. (2015). A tale of three tails: cryptic speciation in a globally distributed marine fish of the genus Seriola. Copeia 103(2): 357-368.DOI verificado en Crossref.
científica IUCN Red List — Seriola lalandi (avaliação global: Pouco Preocupante, LC, 09/03/2015)Evaluación global hecha para S. lalandi en sentido amplio, antes de la separación de S. dorsalis.
científica Baxter, J. L. (1960). A study of the yellowtail Seriola dorsalis (Gill). Fish Bulletin 110. California Department of Fish and Game.Obra impresa citada por la enciclopedia Wikipedia (entrada Seriola dorsalis) para el mayor ejemplar pesado, de 80 libras (36,3 kg), y por Miller & Lea (1972) para la mayor longitud observada, cerca de 155 cm. No revisamos las obras originales.
oficial DOF — Modificação da NOM-017-PESC-1994, para regular a pesca deportivo-recreativa em águas de jurisdição federal do México (publicada em 25/11/2013)Cuotas diarias en el mar (ítem 4.9.1) y en agua dulce (4.9.2), una caña en aguas interiores (4.6 b), prohibición de pez vivo como carnada en aguas interiores (4.7 c) y de pesca en zona y época de veda (4.10).