merluza austral
Merluccius australis
Merluza esbelta del sur de América del Sur, desde Chile hasta Argentina, en aguas frías y profundas. Es pez de consumo y tiene gran valor comercial.
También llamado: merluza-austral, merluza del sur, merluzón, maltona, southern hake
- máximo
- 155 cm
- profundidad
- 28–1.000 m
quién es la merluza austral
Merluza de la familia Merlucciidae, más esbelta que las otras merluzas, que vive en el talud y en la plataforma del sur de América del Sur, desde Chile hasta Argentina. Llega a 155 cm. Se alimenta de peces, como notótenidos, y de calamares. Los adultos probablemente migran hacia el sur en verano, para alimentarse, y vuelven al norte en invierno, para desovar. También existe una población separada en Nueva Zelanda. Es pez de consumo y también se convierte en harina de pescado. Es muy explotada por la pesca comercial.
Ficha esencial. Identificación, dónde se encuentra y reglas, con datos de FishBase y de las normas citadas. La época, el horario, la técnica y la carnada entran cuando tengamos una buena fuente para la merluza austral; mientras tanto, mira las especies parecidas.
identificación
Cuerpo más esbelto que el de las otras merluzas, con el dorso gris acero y el vientre plateado y blanquecino. Las branquias tienen rastrillos cortos y gruesos, de puntas redondeadas. Las aletas pectorales son largas y finas, y en los jóvenes llegan hasta la aleta anal, cosa que no ocurre en los peces de más de 50 cm. Por su gran tamaño, de hasta 155 cm, se distingue de las merluzas menores de la región.
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Cada tarjeta muestra el índice del día (0 a 100) y, debajo, la tira con el índice de cada hora, de 0h a 23h. de floja a excelente.
Ficha esencial: el índice usa el perfil general de los peces (clima, sol, luna y marea), sin época ni horario propios de esta especie.
dónde hay
En América del Sur vive desde Chile, en Chiloé, hasta el sur de Argentina, y en el Atlántico sigue por el talud hasta la latitud de 38 grados sur. Uruguay también figura entre los países de presencia.
Hábitat: Talud y plataforma del sur de América del Sur, entre 28 y 1.000 m de profundidad.
reglas para la merluza austral
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
No tiene espinas peligrosas. Vive en fondo profundo, y la subida causa barotrauma, así que suéltala con cuidado.
en la cocina
Es pez de consumo, aprovechado como alimento y como harina de pescado.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00398, b = 3.1; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
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fuentes y referencias
Ficha esencial: tamaño, relación peso-longitud, profundidad, países y conservación vienen de FishBase y de las normas citadas, y los textos se escribieron a partir de esas fuentes. Época, horario, sensibilidades, técnica y carnadas y señuelos todavía no entran, porque no encontramos una buena fuente para esta especie.
- científica FishBase: Merluccius australis (ficha da espécie)Tamaño, relación peso-longitud, profundidad, ambiente, distribución, biología y estado de la IUCN. Página revisada el 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Merluccius australisNombres por país e idioma.
