xaréu-de-nadadeira-preta (cocinero)
Hemicaranx zelotes
Xaréu costeiro do Pacífico, do México ao Peru, que entra em águas salobras. Aparece de vez em quando na linha e é vendido fresco, salgado ou seco.
Também chamado de: xaréu-de-nadadeira-preta, cocinero, blackfin jack
- máximo
- 35 cm
- recorde/máx.
- 0,4 kg
quem é o xaréu-de-nadadeira-preta (cocinero)
Peixe da família Carangidae, de corpo subovalado e comprimido, com dentes pequenos em forma de pente nas duas maxilas. Vive em águas costeiras e entra em águas salobras, da Baja California ao Peru. Chega a 35 cm de comprimento total, e o tamanho comum é de 20 cm, medido até a forquilha da cauda. Tem pesca comercial pequena, e é vendido fresco, salgado ou seco. Como é espécie de pesca esportiva, aparece de vez em quando na linha, sobretudo perto da costa.
Ficha essencial. Identificação, onde ocorre e regras, com dados da FishBase e das normas citadas. Época, horário, técnica e isca entram quando tivermos fonte boa para o xaréu-de-nadadeira-preta (cocinero); enquanto isso, veja as espécies parecidas.
identificação
Xaréu de corpo subovalado e comprimido, com dorso azul-prateado e ventre branco ou prateado. As peitorais são escuras, em forma de foice e relativamente curtas, e uma fileira de dentes pequenos em pente ocupa as duas maxilas. A Paraselene orstedii, da mesma costa, tem o corpo bem mais alto e comprimido, com reflexos azul-esverdeados.
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Cada cartão traz o índice do dia (0 a 100) e, embaixo, a tira com o índice de cada hora, da 0h às 23h. da fraca à excelente.
Ficha essencial: o índice usa o perfil geral dos peixes (tempo, sol, lua e maré), sem época e horário próprios desta espécie.
onde tem
Ocorre no Pacífico leste, da Baja California ao Peru, passando pela América Central, em águas costeiras e salobras.
Habitat: Águas costeiras e salobras, entre a superfície e o fundo.
regras para o xaréu-de-nadadeira-preta (cocinero)
Resumo das normas que encontramos, com a fonte de cada uma. A regra muda; antes de abater ou transportar, confira no órgão ambiental do estado.
Não encontramos regra específica para esta espécie além das regras gerais da região.
pesque-e-solte
pesque-e-solte Devolver o peixe vivo, rápido e com a mão molhada. Em defeso, nem sempre é permitido: vale o que a norma diz.
Não oferece perigo a quem pesca, e pode ser solto sem cuidados especiais.
na cozinha
É vendido fresco, salgado ou seco, e tem uso comercial pequeno.
quanto pesa sem tirar da água
Relação peso-comprimento W = a·Lb (a = 0.01096, b = 2.94; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa da própria espécie)). É uma média: peixe gordo ou magro pode variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fontes e referências
Ficha essencial: tamanho, peso-comprimento, profundidade, países e conservação vêm da FishBase e das normas citadas, e os textos foram escritos a partir dessas fontes. Época, horário, sensibilidades, técnica e iscas ainda não entram, porque não encontramos fonte boa para esta espécie.
- científica FishBase: Hemicaranx zelotes (ficha da espécie)Tamanho, peso-comprimento, profundidade, ambiente, distribuição, biologia e status da IUCN. Página conferida em 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Hemicaranx zelotesNomes por país e língua.