sargo-de-dente
Archosargus probatocephalus
O ladrão de isca das pedras e pilares. Tem dentes como os nossos e exige fisgada rápida.
Também chamado de: sargo-de-dente, sargo
- tamanho comum
- 30–45 cm
- máximo
- 91 cm
- peso comum
- 0,8–3 kg
- recorde/máx.
- 9,6 kg
- profundidade
- 0,5–20 m
- água ideal
- 18–26 °C
quem é o sargo-de-dente
O sargo-de-dente é peixe de estrutura: vive grudado em costões, pedras, pilares de ponte, píeres, cascos de naufrágio e cultivos de marisco, do Espírito Santo ao Rio Grande do Sul. Seus dentes incisivos, parecidos com dentes humanos, e os molares no fundo da boca servem para arrancar e esmagar mariscos, cracas, ouriços e caranguejos. É ladrão de isca famoso: belisca, testa e só depois engole. Exige atenção, anzol pequeno e forte e reação rápida. Exemplares de 1 a 3 kg são comuns, e os grandes passam de 5 kg. Entra em estuários e baías de água salgada. Na mesa é excelente, de carne branca e firme.
curiosidades
- Os dentes incisivos parecem dentes humanos; fotos de 'peixe com dentes de gente' costumam ser dele.
- Os dentes lembram os de uma ovelha, daí o nome em inglês sheepshead (cabeça de ovelha).
identificação
Corpo alto e comprimido, cinza-prateado com 5 a 7 faixas verticais pretas largas, como uniforme de presidiário. Boca pequena com dentes incisivos largos e achatados, parecidos com dentes humanos, e molares atrás. Espinhos dorsais fortes. Diferença para outros sargos e salemas: nenhum deles tem as faixas pretas largas e os dentes incisivos tão evidentes.
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Cada cartão traz o índice do dia (0 a 100) e, embaixo, a tira com o índice de cada hora, da 0h às 23h. da fraca à excelente.
onde tem
Do Espírito Santo ao Rio Grande do Sul, mais procurado em São Paulo, Paraná e Santa Catarina, em costões, estuários e estruturas.
Habitat: Costões, molhes, pilares de pontes e píeres, cascos afundados, cultivos de marisco e fundos de pedra em baías e estuários.
litoral
estados
Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul
quando pescar
melhor época
Pesca o ano todo. No Sul os melhores resultados costumam vir no fim do inverno e na primavera, quando se concentra em pedras e pilares para desovar.
melhor horário
Diurno. Peixe de dia. Come em qualquer hora com maré correndo; menos ativo à noite.
o que mexe com o sargo-de-dente
sensibilidade As barrinhas mostram o quanto cada fator mexe com esta espécie. Cinco cheias: ela sente muito.
frio e frente fria
Tolera água fria melhor que robalo e pampo; frente forte reduz a mordida por um ou dois dias.
pressão atmosférica
Tempo estável favorece a pesca fina de beliscada.
lua
Efeito pequeno.
chuva
Chuva leve não atrapalha.
nível da água
Ressaca no costão é perigosa e suja a água; espere o mar baixar.
barulho
Em píer e pilar é desconfiado com sombra e batida; fique quieto e use linha fina.
vento
Vento atrapalha sentir a beliscada; procure o lado abrigado da estrutura.
maré
Gosta de água correndo junto à estrutura: na enchente encosta nas pedras para comer marisco recém-coberto; na vazante fica no lado protegido do pilar. No estofo continua comendo, mas mais desconfiado.
profundidade
Colado na estrutura, de 1 a 10 m.
como pescar
- vara
- 2,1 a 3,0 m, ação média, ponteira sensível; 9 a 11 pés no costão
- molinete / carretilha
- molinete 3000 a 4000
- linha
- multifilamento 15 a 20 lb ou monofilamento 0,30 mm
- líder
- fluorocarbono 25 a 35 lb, 50 cm (craca corta)
- anzol
- anzol forte de haste curta 1/0 a 2/0
iscas naturais
- marisco (mexilhão)
- craca
- caranguejo pequeno ou guaiá
- tatuí
- camarão
acessórios
- chumbada leve, só o suficiente para descer
- alicate
- luvas para as pedras
dica de quem pesca
Sargo belisca antes de engolir. Mantenha a linha esticada, sinta os toques e firme no segundo peso: fisgada atrasada é isca roubada.
regras para o sargo-de-dente
Resumo das normas que encontramos, com a fonte de cada uma. A regra muda; antes de abater ou transportar, confira no órgão ambiental do estado.
Conservação: Não consta da lista nacional de ameaçadas.
Não encontramos regra específica para esta espécie além das regras gerais da região.
pesque-e-solte
pesque-e-solte Devolver o peixe vivo, rápido e com a mão molhada. Em defeso, nem sempre é permitido: vale o que a norma diz.
Cuidado com os espinhos dorsais e com os dentes. Segure por baixo da barriga com pano molhado e devolva rápido.
na cozinha
Excelente: carne branca, firme e saborosa por comer mariscos. Assado, grelhado ou em filé.
quanto pesa sem tirar da água
Relação peso-comprimento W = a·Lb (a = 0.02089, b = 2.98; FishBase (estimativa bayesiana, comprimento total)). É uma média: peixe gordo ou magro pode variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fontes e referências
Os pesos de época (meses), o horário e as sensibilidades (frio, pressão, lua, vento, chuva, maré, luz forte, água turva e barulho) são estimativas editoriais do app, feitas a partir da literatura abaixo e da experiência de campo de pescadores e guias. Não são dado oficial nem medição feita para esta espécie e podem variar por região e ano. Defesos e regras legais aparecem na seção de regras, com norma e link.
- científica FishBase — Archosargus probatocephalus (ficha da espécie)Nomes, distribuição, biologia, relação peso-comprimento e referências. Página conferida em 13/10/2026.
- oficial Portaria GM/MMA nº 1.667, de 27 de abril de 2026 — Lista Nacional Oficial de Espécies da Fauna Ameaçadas de Extinção (peixes e invertebrados aquáticos)Lista nacional mais recente. A espécie não consta dela (busca pelo nome científico no texto publicado no DOU, conferida em 13/10/2026).
- oficial ICMBio/SALVE — Ficha de Archosargus probatocephalus (avaliação nacional do risco de extinção)Avaliação nacional do ICMBio, publicada em 2025. DOI conferido no Crossref.
- científica IUCN Red List — Archosargus probatocephalus (avaliação global: Pouco Preocupante, LC, 31/03/2011)Avaliação global. Link indicado na ficha do FishBase (Lista Vermelha, versão 2025-2).
- científica Carpenter, K. E. (org.) (2002). The living marine resources of the Western Central Atlantic. Vol. 3: Bony fishes part 2 (Opistognathidae to Molidae). FAO Species Identification Guide for Fishery Purposes. Roma: FAO.Capítulo Sparidae (Carpenter, K. E.).
- científica Menezes, N. A.; Buckup, P. A.; Figueiredo, J. L.; Moura, R. L. (orgs.) (2003). Catálogo das espécies de peixes marinhos do Brasil. São Paulo: Museu de Zoologia da USP. 160 p.Lista das espécies marinhas registradas no Brasil. Obra impressa; a URL é o registro bibliográfico no FishBase, que cita o catálogo para a espécie.