esturjão-verde (esturión verde)
Acipenser medirostris
Esturjão gigante da costa do Pacífico norte, com até 2,7 metros e 159 kg. Está ameaçado de extinção no mundo, por isso o melhor é soltar.
Também chamado de: esturjão-verde, esturión verde, green sturgeon
- máximo
- 270 cm
- recorde/máx.
- 159,0 kg
- profundidade
- 0–80 m
quem é o esturjão-verde (esturión verde)
Esturjão da família Acipenseridae, com até 2,7 metros e 159 kg, e idade registrada de até 60 anos. Ocorre na costa do Pacífico norte, do Alasca ao México, em estuários, na parte baixa de grandes rios e na água salgada e salobra junto às desembocaduras. Vive junto ao fundo, do nível do mar até 80 metros, e pode percorrer longas distâncias no oceano. Os adultos provavelmente desovam em água doce. Na pesca, aparece às vezes como peixe esportivo, e tem pequena pesca comercial.
Ficha essencial. Identificação, onde ocorre e regras, com dados da FishBase e das normas citadas. Época, horário, técnica e isca entram quando tivermos fonte boa para o esturjão-verde (esturión verde); enquanto isso, veja as espécies parecidas.
curiosidades
- Os registros de idade chegam a 60 anos, e a espécie pode percorrer longas distâncias no mar.
identificação
Corpo alongado, com uma fileira de placas ósseas no meio do ventre, entre o ânus e a nadadeira anal. A dorsal começa no terço final do corpo. Dorso verde-oliva a verde-escuro, com barriga esbranquiçada e uma faixa verde-oliva longitudinal em cada lado. Os barbilhões ficam mais perto da boca do que da ponta do focinho. As peitorais são grandes e arredondadas, e as demais nadadeiras são acinzentadas a verde pálido.
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Cada cartão traz o índice do dia (0 a 100) e, embaixo, a tira com o índice de cada hora, da 0h às 23h. da fraca à excelente.
Ficha essencial: o índice usa o perfil geral dos peixes (tempo, sol, lua e maré), sem época e horário próprios desta espécie.
onde tem
Ocorre no México, na costa do Pacífico norte, até Ensenada, na Baja California.
Habitat: Estuários, desembocaduras de rios e água salobra ou salgada junto à costa, até 80 metros.
regras para o esturjão-verde (esturión verde)
Resumo das normas que encontramos, com a fonte de cada uma. A regra muda; antes de abater ou transportar, confira no órgão ambiental do estado.
Não encontramos regra específica para esta espécie além das regras gerais da região.
pesque-e-solte
pesque-e-solte Devolver o peixe vivo, rápido e com a mão molhada. Em defeso, nem sempre é permitido: vale o que a norma diz.
Espécie ameaçada no mundo: o melhor é soltar, com cuidado. Por ser grande e pesado, evite tirá-lo da água e mantenha-o na água sempre que possível.
na cozinha
É comestível, mas o sabor e o cheiro são desagradáveis.
quanto pesa sem tirar da água
Relação peso-comprimento W = a·Lb (a = 0.00295, b = 3.18; FishBase (relação peso-comprimento bayesiana, estimativa pelo gênero e formato do corpo)). É uma média: peixe gordo ou magro pode variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fontes e referências
Ficha essencial: tamanho, peso-comprimento, profundidade, países e conservação vêm da FishBase e das normas citadas, e os textos foram escritos a partir dessas fontes. Época, horário, sensibilidades, técnica e iscas ainda não entram, porque não encontramos fonte boa para esta espécie.
- científica FishBase: Acipenser medirostris (ficha da espécie)Tamanho, peso-comprimento, profundidade, ambiente, distribuição, biologia e status da IUCN. Página conferida em 13/10/2026.
- científica FishBase: nomes populares de Acipenser medirostrisNomes por país e língua.