sierra del pacífico
Scomberomorus sierra
La caballa pintada del Pacífico, prima de la sierra (sororoca). Anda en cardúmenes cerca de la costa, de México a Perú, y ataca cucharillas y carnadas rápidas.
También llamado: sierra-do-pacífico, serra-do-pacífico, Pacific sierra
- tamaño común
- 45–65 cm
- máximo
- 99 cm
- peso común
- 1–3 kg
- récord/máx.
- 8,2 kg
- profundidad
- 0–60 m
- agua ideal
- 24–29 °C
quién es la sierra del pacífico
Caballa del género Scomberomorus, el mismo de la sierra y de la caballa brasileña, desde el sur de California hasta Galápagos y el norte de Perú. Anda en cardúmenes cerca de la superficie, desde la rompiente hasta el borde de la plataforma, persiguiendo anchovetas, sardinas y otros peces de cardumen. Según FishBase, es el pez deportivo más abundante de la costa del Pacífico de México y Centroamérica. Se pesca al curricán ligero cerca de la costa, con cucharillas y jigs lanzados a los cardúmenes, y desde la playa, muelles y piedras. Los dientes cortan el sedal: usa cable de acero fino o líder grueso. La carne es muy buena y muy usada en ceviche.
curiosidades
- Durante mucho tiempo se la confundió con la caballa pintada del Atlántico norte (Scomberomorus maculatus), pero es una especie propia del Pacífico.
- Excelente pez de mesa, sostiene la pesca comercial a lo largo de toda la costa del Pacífico tropical.
identificación
Cuerpo alargado y comprimido, plateado, con muchas manchas redondas de naranja a pardas en los flancos, en hileras por encima y por debajo de la línea lateral. Primera dorsal con la parte superior negra y la base blanca. Línea lateral que baja suavemente. La sierra (sororoca) del Atlántico tiene manchas parecidas; la caballa (Scomberomorus cavalla) no tiene manchas en el adulto.
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dónde hay
No ocurre en Brasil. Pacífico oriental, desde el sur de California hasta Galápagos y Paita, en el norte de Perú; hay un registro reciente en Antofagasta, Chile. Muy común en la costa del Pacífico de México y Centroamérica.
Hábitat: Aguas costeras, desde la rompiente hasta fondos de plataforma de hasta unos 60 m; bahías, puntas y bordes de cardúmenes de carnada.
cuándo pescar
mejor época
En el Pacífico mexicano, el invierno y la primavera (diciembre a abril) suelen ser la mejor época cerca de la costa; en Centroamérica aparece a lo largo del año según la carnada.
mejor horario
Diurno. Ataca de día, sobre todo en las primeras horas de la mañana, cuando los cardúmenes de carnada están cerca de la costa.
qué afecta a la sierra del pacífico
sensibilidad Las barritas muestran cuánto influye cada factor en esta especie. Cinco llenas: lo siente mucho.
frío y frente frío
El agua fría de surgencia aleja a los cardúmenes de la costa.
presión atmosférica
Poco efecto directo.
luna
Efecto pequeño.
lluvia
La lluvia fuerte y el agua turbia de río alejan al pez de la orilla.
nivel del agua
No se aplica en el mar. El equivalente es el agua limpia con carnada en la superficie.
ruido
El cardumen se hunde con el motor encima; acércate por la borda.
viento
La marejada leve ayuda; el mar grueso impide la pesca cerca de la piedra.
marea
La marea que sube trae agua limpia y carnada a las puntas y bahías.
profundidad
De la superficie a unos 10 m, sobre fondos de 5 a 40 m.
cómo pescar
- caña
- 7' a 8', 10 a 20 lb; en la playa, 9' a 10'
- reel frontal / reel rotativo
- molinete 3000 a 5000 de recogida rápida
- línea
- multifilamento de 15 a 30 lb
- líder
- cable de acero fino de 10 a 20 cm o fluorocarbono 40 lb
- anzuelo
- anzuelo triple o simple 1/0 a 3/0
señuelos
- cucharilla plateada de 15 a 30 g
- jig metálico de 20 a 60 g
- minnow de barbilla corta para el curricán
carnadas
- sardina o anchoveta viva
- filete de pescado en el curricán lento
accesorios
- alicate largo
- caja térmica con hielo
consejo de quien pesca
Recoge rápido y sin pausa: la sierra ataca carnadas en fuga. Sin acero fino, cuenta con perder algunas carnadas cortadas.
reglas para la sierra del pacífico
Resumen de las normas que encontramos, con la fuente de cada una. Las reglas cambian; antes de sacrificar o transportar, verifica con el organismo ambiental del estado.
Conservación: Sostiene una pesca artesanal y comercial importante en México y Centroamérica.
No encontramos una regla específica para esta especie además de las reglas generales de la región.
captura y suelta
captura y suelta Devolver el pez vivo, rápido y con la mano mojada. En veda no siempre está permitido: vale lo que dice la norma.
Cuidado con los dientes; usa alicate. Suelta rápido, sin sacarlo del agua por mucho tiempo.
en la cocina
Carne blanca a rosada y muy sabrosa; clásica en ceviche, a la parrilla o en escabeche. Enfríala enseguida después de la captura.
cuánto pesa sin sacarlo del agua
Relación peso-longitud W = a·Lb (a = 0.00617, b = 2.93; FishBase). Es un promedio: un pez gordo o flaco puede variar de 10% a 20%.
peso estimado
—
fuentes y referencias
Los pesos de temporada (meses), el horario y las sensibilidades (frío, presión, luna, viento, lluvia, marea, luz fuerte, agua turbia y ruido) son estimaciones editoriales de la app, hechas a partir de la literatura de abajo y de la experiencia de campo de pescadores y guías. No son un dato oficial ni una medición hecha para esta especie y pueden variar por región y año. Las vedas y las reglas legales aparecen en la sección de reglas, con norma y enlace.
- científica FishBase — Scomberomorus sierra (ficha da espécie)Nombres, distribución, biología, relación peso-longitud, lista de países y referencias. Página verificada el 13/10/2026.
- científica IUCN Red List — Scomberomorus sierra (avaliação global: Pouco Preocupante, LC, 01/09/2022)Evaluación global. Enlace indicado en la ficha de FishBase (Lista Roja, versión 2025-2).
- científica Collette, B. B.; Nauen, C. E. (1983). FAO species catalogue. Vol. 2. Scombrids of the world. FAO Fisheries Synopsis 125(2). Roma: FAO.
- científica Aguirre-Villaseñor, H. et al. (2006). Biological indicators for the Pacific sierra (Scomberomorus sierra) fishery in the southern Gulf of California, Mexico. Ciencias Marinas 32(3): 471-484.DOI verificado en Crossref.
- científica Lucano-Ramírez, G. et al. (2011). Reproductive biology of the Pacific sierra Scomberomorus sierra (Pisces, Scombridae) in the central Mexican Pacific. Ciencias Marinas 37(3): 249-260.DOI verificado en Crossref.
