O cherne-verdadeiro é um epinefelídeo, da família das garoupas, de águas profundas: vive sobre fundos rochosos da plataforma externa e do talude, geralmente de 100 a 200 m, da costa atlântica da América do Norte ao Sul do Brasil. Os jovens podem ocorrer mais perto da costa. Come peixes, caramujos, lulas e caranguejos. Cresce devagar e pode viver quase 30 anos, o que o torna vulnerável à pesca de linha e de espinhel de fundo. Está na lista nacional como Vulnerável e tem plano de recuperação: a Portaria Interministerial 40/2018 permite capturar e reter só exemplares a partir de 45 cm e criou defeso para a frota de 1º de setembro a 31 de outubro entre 100 e 600 m no Sudeste e no Sul. Abaixo da medida, solte. Pela profundidade, sofre muito com o barotrauma.
curiosidades
Pode viver quase 30 anos.
As pintas brancas que dão o nome em inglês (snowy grouper) somem nos adultos grandes.
como reconhecer
identificação
Garoupa robusta, marrom-escura a pardo-acinzentada, coberta de pintas brancas em fileiras, que desaparecem nos adultos grandes. Mancha preta em sela no pedúnculo da cauda, que desce abaixo da linha lateral, e margem escura na dorsal espinhosa. Jovens com caudal e peitorais amarelo-claras. Difere da garoupa-verdadeira e do badejo-quadrado pela sela preta no pedúnculo e pelas pintas brancas.
como está a pesca de cherne-verdadeiro
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Cada cartão traz o índice do dia (0 a 100) e, embaixo, a tira com o índice de cada hora, da 0h às 23h. da fraca à excelente.
Meça antes de decidir: abaixo de 45 cm, solte com descompressor.
o que a lei diz
regras para o cherne-verdadeiro
Resumo das normas que encontramos, com a fonte de cada uma. A regra muda; antes de abater ou transportar, confira no órgão ambiental do estado. Conservação: Plano de recuperação (Portaria MMA 227/2018) com regras na PI SG-PR/MMA 40/2018, em revisão pela Portaria 1.666/2026 (art. 11). Avaliação global: VU (IUCN).
Captura e retenção só a partir de 45 cm
45 cm (CT)Costa NorteCosta NordesteCosta SudesteCosta Sul
Captura, retenção, transporte e comércio são permitidos só para exemplares com comprimento total igual ou maior que 45 cm. Fora dos limites da portaria, a pesca dirigida é proibida, e o peixe capturado por acaso deve ser liberado vivo ou descartado no ato, com registro.
Defeso da frota de 1º/09 a 31/10 (100 a 600 m, Sudeste e Sul)
pesca entre 100 e 600 m de profundidade proibida para as modalidades listadas01/09 a 31/10Costa SudesteCosta Sul
De 1º de setembro a 31 de outubro, fica proibida a pesca entre 100 e 600 m de profundidade no litoral Sudeste e Sul para as modalidades de pesca listadas na portaria (INI MPA/MMA 10/2011). A retenção a bordo e o desembarque de cherne-verdadeiro são tolerados só até 5 de setembro.
A espécie segue Vulnerável na lista de 2026. O uso depende do plano de recuperação (Portaria MMA 227/2018) e das regras da PI 40/2018. A Portaria GM/MMA 1.666/2026 mandou revisar os planos das espécies que já estavam na lista, e as regras anteriores continuam valendo durante a revisão. Confirme antes de reter.
pesque-e-solte Devolver o peixe vivo, rápido e com a mão molhada. Em defeso, nem sempre é permitido: vale o que a norma diz.
Quase sempre vem com barotrauma (estômago para fora, olhos saltados). Para soltar, use descompressor que leva o peixe de volta ao fundo; furar a bexiga sem técnica mata.
na cozinha
Carne branca, firme e muito valorizada. Só pode ser retido a partir de 45 cm.
calculadora
quanto pesa sem tirar da água
Relação peso-comprimento W = a·Lb (a = 0.01549, b = 3.04; FishBase (estimativa bayesiana, comprimento total)). É uma média: peixe gordo ou magro pode variar de 10% a 20%.
peso estimado
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fontes e referências
Os pesos de época (meses), o horário e as sensibilidades (frio, pressão, lua, vento, chuva, maré, luz forte, água turva e barulho) são estimativas editoriais do app, feitas a partir da literatura abaixo e da experiência de campo de pescadores e guias. Não são dado oficial nem medição feita para esta espécie e podem variar por região e ano. Defesos e regras legais aparecem na seção de regras, com norma e link.